和菓子店「とろり天使のわらびもち 秋葉原店」（千代田区神田佐久間町3）が10月8日、オープンした。

　「とろり天使のわらびもち」は2020年8月、大阪に1号店を出店した和菓子店。看板商品は「生わらびもち」（小箱＝600円、中箱＝880円、大箱＝1,080円）。山菜のワラビの根の部分10キロから70グラムしか採れない本わらび粉を使い、材料の配合や炊き方など試行錯誤を重ねた末に生み出したという「とろとろ食感」が特徴。つまようじが刺さらないほどやわらかいため、割り箸を添えて提供する。

　わらびもちをアレンジしたスイーツも用意。アルバイトの女子高生の「とろとろすぎてストローで飲めるのでは」という発想から生まれた飲むスイーツ「飲むわらびもち」（650円）はカップの底にわらびもちを入れたドリンクに生クリームをトッピング。1日最高で400杯販売した。フレーバーは「ミルクティー」「黒蜜」「抹茶」をラインアップする。

　さらに、カップに入ったわらびもちの上に生クリームをのせ、好みできな粉をかける「クリームわらびもち」（480円）は「プレーン」「ほうじ茶」「黒胡麻」の3種類も用意する。

　提供はテークアウトとイートイン。営業時間は11時30分～20時。