焼き肉専門店「USHIHACHI・牛8」（千代田区外神田4）が2月7日、秋葉原にオープンした。

パートナーズダイニング（新宿区）が経営する同店。都内と神奈川県に店舗を展開し、秋葉原は12店舗目。店舗面積は30坪で、席数は13卓49席。

　同店では、黒毛和牛A4ランクの中でも希少という雌牛を一頭買いし、全ての部位を提供するのが特徴。一口のライスと卵黄とともに食べる「名物とろ肉3秒炙（あぶ）り」（1,089円）、「黒毛和牛一頭7種盛り」（2,739円）、低温調理した「黒毛和牛生びき ユッケ仕立て」（1,529円）などのメニューをラインアップする。ドリンクはオリジナルスプリッツァをはじめ70種類以上を用意。

　営業時間は11時30～15時、17時～23時（土曜・日曜・祝日のディナータイムは16時～）。