有機野菜の宅配などを手掛けるオイシックス（品川区）が現在、秋葉原のラーメン店「饗 くろ喜（もてなしくろき）」（千代田区神田和泉町2）で、同店とのコラボラーメン「かがやケールなつけ和（あ）えそば」を提供している。

　オイシックスの国産ケール「かがやケール」を使い、「美容成分がたっぷりの一杯。肌の露出の増えるこれからの季節にもぴったり」（同社）という同メニュー。

　青汁の原料としても知られるケールを、具材にもスープにも使ったのが特徴。トマト果汁と昆布だしの冷やしスープと麺に色とりどりのニンジン、大根、ひき肉のそぼろあえ、ケイジャンチキン、種油であえた生の「かがやケール」、いり卵をのせ、ケールと大豆油、みそスープで作ったケールスープとともに提供する。

　同社は、以下4段階の食べ方を薦めている。1＝生のケールといり卵をサラダとして、2＝具材と冷やしスープを麺と絡めて「あえそば」として、3＝ケールスープにつけて「つけ麺」として、4＝つけ麺のスープをあえそばに入れて「ケールラーメン」として。

　営業時間は、11時30分～15時、18時～21時ほか。価格は1,200円。1日100杯限定。9日まで。