（写真左：吉田農園代表 吉田道明氏とグランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパ総支配人 橋目光晴、写真右：「きらみずき」の新米と湖北の佃煮や漬物（イメージ））

琵琶湖のほとりに位置するオールインクルーシブのリゾートホテル「グランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパ」（所在地：滋賀県長浜市／総支配人：橋目 光晴）は、2026年10月22日（木）〜10月29日（木）に、滋賀県産近江米の新品種「きらみずき」の新米フェアを開催します。フェア期間中は、収穫したばかりの新米をディナーおよび朝食ビュッフェで提供するほか、ご家庭でも楽しめる小袋販売を実施します。
グランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパでは、ビュッフェメニューを通じて、琵琶湖の恵みを受けて育まれた地域食材や食文化の魅力を発信しています。このたび、環境への配慮とおいしさを両立した滋賀県の近江米新品種「きらみずき」に着目し、ホテルを訪れる全国のお客さまに、滋賀県ならではの食の価値を伝えるため、長浜市内の生産者と連携した新米フェアを企画しました。

採れたての新米を堪能「きらみずき新米フェア」

フェア期間中は、収穫したばかりの「きらみずき」をディナー・朝食ビュッフェで提供します。新米ならではの豊かな香りや甘み、粒立ちのよさを楽しめるほか、「近江牛すき焼き」や「近江鴨鍋」「湖魚の子まぶし」など、滋賀県産食材を使用したメニューや滋賀県の郷土料理との組み合わせにより、近江米のおいしさを一層堪能できます。滋賀県が誇る新たなブランド米との出会いの場を提供します。


【提供期間】2026年10月22日（木）ディナー 〜 10月29日（木）朝食まで
【提供時間】ディナー 17:30〜21:00、朝食 7:00〜9:30
【提供場所】ホテル 2階　レストラン「Le Sensoriel（ル・サンソリエル）」
【料金】オールインクルーシブの宿泊料金に含まれるディナーおよび朝食ビュッフェのメニューとして提供

お土産にもおすすめ「きらみずき」新米の小袋販売

フェア期間中は、ホテル内で「きらみずき」の新米小袋を数量限定で販売します。ホテルで味わったおいしさをご自宅でも楽しめるほか、滋賀旅行の思い出としてもおすすめです。
【販売期間】2026年10月22日（木）〜　※限定200個、完売になり次第終了。
【販売場所】ホテル 1階　ショップ
【料金】300グラム入り　540円（税込）
「きらみずき新米フェア」について

滋賀県ご担当者コメント

滋賀県 みらいの農業振興課 食のブランド推進室 技監　森 真里（もり まり）氏
「きらみずき」は、滋賀県農業技術振興センターが約13年の歳月をかけて開発した近江米新品種です。近年の夏季高温にも強く、炊き上がりはつややかで、大粒でしっかりとした食感、すっきりとしたみずみずしい甘さが特徴です。滋賀県農業技術振興センターの食味官能試験では「コシヒカリ」と同等以上の評価を得ており、令和7年産米の食味ランキングでは参考品種として特Aを獲得しました。
滋賀県は琵琶湖を守るため「環境こだわり農業」を推進しています。県耕地面積に占める環境保全型農業の取組面積割合は日本一です。特に「きらみずき」は「オーガニック栽培」または「化学肥料や殺虫・殺菌剤不使用栽培」に限定して栽培されています。



この度のグランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパ様における新米フェアへの採用は、全国からお越しになるお客様に、滋賀県の環境保全型農業の取組と「きらみずき」の美味しさを知っていただける貴重な機会になるものと確信しております。
この秋、琵琶湖のほとりで、滋賀県の自然が育んだ「きらみずき」をご堪能ください。
参考サイト：https://shigaquo.jp/torikumi/kiramizuki/

長浜市の生産者が育てた「きらみずき」を提供

今回の新米フェアでは、長浜市で米づくりを行う吉田農園株式会社が生産した「きらみずき」の新米を使用する予定です。吉田農園は「安全で美味しいお米をできるだけ多くの方に安く提供する」を理念に掲げ、琵琶湖の北に広がる豊かな自然環境のもと、農薬を使用せずに（*）栽培した米や環境こだわり米（滋賀県認証）などの生産に取り組んでいます。
※農薬：栽培期間中不使用



生産者名：吉田農園株式会社
所在地：滋賀県長浜市三川町883
事業内容：米の生産・販売
https://yoshidanouen-nagahama.com/

グランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパ

琵琶湖のほとりに位置し、穏やかな湖面と「日本の夕陽百選」に選ばれた美しい夕景を望むリゾートホテル。大阪からJR在来線で一本の長浜駅から徒歩約10分、京都や名古屋からも新幹線を使い約60分でアクセスできます。豊臣秀吉・秀長兄弟ゆかりの地として知られる歴史情緒あふれるエリアにあり、黒壁スクエアや竹生島クルーズ船乗り場など周辺観光の拠点としても便利な立地です。この地ならではの料理やお酒が揃うビュッフェレストランや温泉露天風呂、ラウンジなどを備え、オールインクルーシブで三世代やご友人同士での滞在を満喫いただけます。

琵琶湖のほとりに立つ全362室のリゾートホテル

総鉄イオンを多く含む温泉露天風呂「長浜太閤温泉」

ビュッフェには近江牛など地元食材を使ったメニューも並ぶ

ラウンジではアルコールのフリーフローも楽しめる

【所在地】滋賀県長浜市大島町38
【TEL】03-6743-6550（予約センター）
【アクセス】JR北陸本線・長浜駅より無料送迎バスで約5分（徒歩約10分）、北陸自動車道・長浜ICより車で約15分
【料金】オールインクルーシブ　1泊 22,000円〜（2名1室1名あたり、税・サ込）
【公式サイト】https://grand-mercure-lakebiwa-resortandspa.jp/
※一部のドリンク、アクティビティなどは有料
※ランチの提供はございません

グランドメルキュールについて
グランドメルキュールは、「Discover Local Grandly 〜地域の魅力を、グランドに堪能する〜」をコンセプトに、その土地ならではの文化の豊かさを称え、伝統・エレガンス・本物志向が調和した上質な滞在体験を提供するプレミアムブランドです。それぞれのデスティネーションの本質に根ざし、五感を呼び覚ます体験と地域の魅力を尊重したストーリーテリングを通じて、ゲストに深い没入感をもたらします。地域に息づく風習や食文化、アート、人とのつながりを大切にしながら、ひとつひとつの体験をその土地への敬意として丁寧に紡いでいます。国際水準のホスピタリティとローカルの個性を融合させることで、深くローカルに根ざしながらも、豊かで上質な滞在を提供します。現在、グランドメルキュールは10ヶ国以上で80以上のホテルを展開しており、フラッグシップホテルにはインドのグランドメルキュール・マイソール、ブラジルのグランドメルキュール・ベレン・ド・パラ、グランドメルキュール・リオデジャネイロ・コパカバーナなどがあります。グランドメルキュールは、110ヶ国以上で5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤリティプログラムALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。
アコーについて
フランス・パリを拠点とするアコーは、世界110ヶ国で5,800を超えるホテルやレジデンス、10,000を超えるレストラン、バー施設を展開し業界を牽引しているホスピタリティグループです。ラグジュアリーからエコノミーまで約45のホテルブランド、さらにEnnismoreと共にライフスタイル分野にも手を広げるなど、業界で多様かつ完全に統合されたエコシステムを展開しております。「ALL Accor」は、ホテルに滞在中そして滞在の枠を超えてアコーグループがお約束しているユニークな体験をメンバーに提供する予約プラットフォームおよびロイヤリティプログラムです。また、グループはビジネス倫理、責任あるツーリズム、持続可能な環境保護、コミュニティとのかかわり、多様性、包括性を通じて前向きな行動を推進することに焦点を当てています。 1967年に設立されたアコーはフランスに本社を置き、ユーロネクスト・パリ証券取引所（ISINコード：FR0000120404）および米国OTC市場（証券コード：ACCYY）に上場しています。詳細については https://group.accor.com をご覧ください。

※2026年10月15日配信時点での情報です。
※時期、仕入れ状況により料理の内容や産地が変更になる場合があります。
※写真はすべてイメージです。