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1月7日は七草の日-赤坂のレストランで限定「七草がゆランチ」

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(2010年01月07日)

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1月7日は七草の日-赤坂のレストランで限定「七草がゆランチ」

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「その日のおいしいお肉のランチ」(1,200円)。普段のランチメニューに七草がゆが付いた。

 不定期でランチ営業を行う「Kuh at テーブルスタジオ・タキトー」(港区赤坂6、TEL 03-5575-0025)は、1月7日限定で「七草がゆランチ」を提供した。

 邪気を払い万病を除くというお祈り行事として、1月7日の朝に食べると言われる七草がゆ。セリ、ナズナ、ハハコグサ、ハコベ、コオニタビラコ、カブ、ダイコンの7種類の春野菜が使用されている。お正月のおせち料理などで疲れた胃を春野菜を使ったお粥で休め、春の野草の力強い元気をもらうという中国の説が由来でもある。

 同スタジオの面積は約23坪、席数は40席。一日40~50人がランチに訪れる。ランチで使用される陶器は、陶器問屋が展開する同スタジオのもの。

 ランチは「薬味のたっぷりお豆腐ランチ」(1,000円)、「その日のおいしいお肉のランチ」(1,200円)、「その日のおいしいお魚のランチ」(1,300円)、「お肉orお魚+薬味たっぷりお豆腐ランチ」(1,500円)の4種類をそろえ、全てのランチに小鉢2品、香の物、味噌汁、玄米が付く。玄米はおかわりが自由。メニューが毎回違うことで、常連客も多いという。「全て自家製で、一からきちんと料理したものだけを提供している。女性や親子でいらっしゃる方はもちろん、最近では、男性客も増えている。みなさん食生活に関心を持ち始めているのでは」と「Kuh」オーナーの伊藤和江さん。「『この料理には何が入っているの?』、『この料理はどうやって作るの?』と聞かれる機会が増えたらうれしい」とも。

 1月のランチ営業日は8日、12日、13日、19日、20日、22日、25日、26日、27日。ランチの営業日は不定期だが、HPもしくはブログで確認が可能。営業時間は11時30分~14時。

伊藤和江さんブログテーブルスタジオ・タキトーホテルオークラ福岡に「七草がゆ定食」登場-無病息災願い(博多経済新聞)広島市内のJA産直市場に「七草」並ぶ-市価より2~3割安く(広島経済新聞)名古屋の台所「柳橋中央市場」をマルナカ社長がご案内!旬の味覚と現代の食事情〈冬・正月編〉(名駅経済新聞)

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