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ジェリーフィッシュドット、UDXに立ち飲みの焼き鳥店「バリ鳥」

画像は店内の様子

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 都内で飲食店を展開するジェリーフィッシュドット(本社=広島県広島市)は12月25日、秋葉原UDX2階のAKIBA ICHIに焼き鳥店「あぶりどりバリ鳥」(千代田区外神田4、TEL 03-5256-7471)をオープンした。場所はおかゆカフェ「ビーンズヘブン」跡。

 同店は恵比寿にある「あぶりどりバリ鳥 恵比寿」の姉妹店となるもので、立ち飲みスタイルで営業。「目の前で炙られる鶏を見ながらオーダーするライブ感を楽しんでもらいたい」との思いから店内中央に焼き台を配置し、炭火焼の迫力を来店者に伝える。コンセプトには「素材勝負の焼き鳥屋」を掲げ、素材にこだわり日本全国から部位別に素材を厳選し新鮮で美味なものを提供するという。

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 メニューはかしわ(180円)やせせり(200円)などの串もののほか皿料理も含め約50種を用意し、特に肝・内蔵系に力を入れる。ターゲットにはビジネスマン層を想定し、客単価は約2,000円を見込む。また、同店ではオープンを記念して通常価格700円の親子丼を500円で提供する(平日のみ)サービスも展開。営業時間は11時~23時。

 これまでに、青山や中目黒、恵比寿などで事業拡大を図ってきた同社。秋葉原への出店について同店担当者は「秋葉原は立ち飲み屋がほとんどない街で、お客様からのご要望が多かったため出店を決めた。友人や、時には隣に居合わせた人と陽気に語らいあう、そんな肩肘張らない素朴さが楽しい店にしたい」と話している。

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