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秋葉原に牛カツ専門店「京都勝牛」2店舗目

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 牛カツ専門店「京都勝牛 秋葉原」(千代田区外神田1)が8月7日、オープンする。

 「京都勝牛」は、「京の割烹」をコンセプトにした牛カツ専門店。昨年、京都に初出店して以降エリアを広げ、現在の店舗数は全国で20店舗を超える。秋葉原には昨年11月、ヨドバシAkiba(神田花岡町1)8階に出店した。

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 和を基調にしたシンプルな店内にカウンターとテーブル席を設け、「ロースの中でも柔らかさと濃い赤みのうま味が特徴」という部位「ハネシタ」にきめ細かな衣を薄くまとわせ、60秒で揚げた牛カツを、わさびじょうゆやさんしょう塩、ソースなどと提供する。

 メニューと価格は、牛ロースカツ膳並(130グラム)=1,382円、牛ロースカツ京とろろ膳並=1,490円、黒毛牛カツ京とろろ膳=2,138円ほか。

 営業時間は11時~22時30分。オープン前日の6日11時~14時は牛ロースカツ膳を540円で提供するシークレットイベントを開く。200食限定。なくなり次第終了。