ステーキ＆ハンバーグ専門店「肉と米 ハジメ」（千代田区外神田6）が6月29日、秋葉原に出店した。場所は、外神田五丁目交差点近くの「肉の村山 秋葉原末広町店」跡。

　「こだわりの肉と米」を売りにする同店。手がけるのは、タピオカドリンク専門店「BOBA365」などを展開するBe alive（港区）。

　1頭で2キロしか取れない赤身肉や、1頭で数人前しか取れない牛タンのやわらかい部分を使ったレアステーキ、厚切りステーキ、ハンバーグ、からあげなどの肉料理が特徴

　米は「コシヒカリ」を使う。米のおいしさを引き出すため、店内で羽釜炊飯して提供する。

　ラインアップするメニューは、「ハジメレアステーキ 150グラム」（1,200円）、「1枚ロースレアステーキ 150グラム」（1,600円）、「牛タンレアステーキ 8カット」（1,700円）、「ハジメオリジナルハンバーグ 200グラム」（900円）、「カントリーチキン」（1,000円）、「特製唐揚げ」（800円）ほか（価格は全て税別）。

　席数は15席。営業時間は11時～23時。