東京ジューキ食品（調布市）は5月24日、アトレヴィ秋葉原3階に創作料理ダイニング「多酒多菜 千人同心」（千代田区神田花岡町1、TEL 03-3255-1010）をオープンした。

　同店は建築家橋本夕紀夫さんのデザインによるモダンで粋な武家屋敷風の空間に、明かりを抑えた照明で落ち着いた大人の雰囲気を演出する。ワンフロアの店内は、個室席と、キッチンの雰囲気を眺めながら料理を食すことができるカウンター席、最大30人が利用可能な座敷個室の3つの空間で構成される。

　提供する料理は、「海の幸・山の幸や昔ながらの家庭料理など日本に満ちあふれた多種多彩な『うまいもん』にフィーチャーした」（同店）という。魚介類は新鮮地魚を毎日直送。普段食べる機会のないカスベやサッタロなどの珍しい魚も、刺身・焼き・煮魚などで提供する。日本酒は「十四代」「八海山」のほか7銘柄、焼酎は「百年の孤独」をはじめ20銘柄を取りそろえるほか、ハウス焼酎「千人同心」も。「おすすめ」（同社）メニューは「海の幸いっぱいの料理長おすすめサラダ（3～4人前）」（1,890円）、「黒豚ねぎ風味焼」（714円）、焙煎麦焼酎「千人同心」（420円）など。

　同社の山岡社長は「『千人同心』は、江戸幕府が八王子に甲州口の防衛の任務に配した、千人の半武士半農民の集団の名前。わたしたちも往時の千人同心のように、心を同じくして『お客様を精一杯おもてなししたい』という気持ちで、みなさんをもてなしたい」と話している。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝15時～23時30分。

東京ジューキ食品