Gelateria Queen'z Spoon（ジェラテリア クイーンズ スプーン）

2026年9月27日（日）おひる12:00、東京都渋谷区宇田川町にジェラート専門店 「Gelateria Queen'z Spoon（ジェラテリア クイーンズ スプーン）」 がグランドオープンします。
グランドオープンに先立ち、9月24日（木）から26日（土）までの3日間、プレオープンを実施します。報道関係者様、インフルエンサー様、一般のお客様もご来店いただけます。
つくり手は、ミシュラン二つ星の名店『NARISAWA』で約4年半シェフパティシエを務め（G20大阪2019晩餐会でデザートを担当）、NYのミシュラン星獲得店の立ち上げにも参画、今春富ヶ谷にデザートコース専門店『Authentic』を開いた高橋壮幹シェフ。全国の生産者から直接届く果実や、熊本・阿部牧場の「ASO MILK」を使い、レシピを固定せずその日の素材に合わせて配合を決めるジェラートを、常時10種前後展開します。

■ ジェラートは、"素材をいちばん美味しく届ける手段"

バニラはマダガスカル産ポンポナ種をふんだんに使用。キャラメルのような色の濃さが特徴

Gelateria Queen'z Spoonは、素材が主役。産地・品種・その日の状態まで含めて素材を選び抜き、それを最も素直に伝える形としてジェラートを選んでいます。
高橋壮幹シェフパティシエは、隙があれば全国の農家・酪農家を訪ね歩きます。その中で選んだ果実や素材など、市場に出回らないものも産地から直接届けていただきます。ミルクは熊本・阿部牧場の「ASO MILK」。ストレスなく育った牛から搾乳し、30分以内に殺菌・瓶詰めされたもので、『NARISAWA』でシェフパティシエを務めていたときから使用しています。
その日届いた果実を食べ、糖度計では測れないわずかな差まで舌で合わせて配合を決めます。果物のジェラートには、乳製品も水も加えません。口に入れた瞬間、香りと味が、まっすぐに伝わります。
仕事や家事、学業など、頑張った一日の最後に、自分へ、または大切な方へのご褒美として、「ひとさじの、ごほうび。」をぜひお愉しみください。

■ 定番と季節のフレーバーで、いつ来ても新しい発見

グランドオープンの際は、"ぶどう（巨峰）"・"いちじく"・"和梨とすだち"などをご提供

常時10種前後のご提供を予定しています。
定番5種に、旬の期間だけ登場する季節のフレーバーが月1〜2種のペースで入れ替わります。
定番フレーバー（通年）　
◯ ミルク（阿部牧場 ASO MILK）
◯ バニラ（マダガスカル産ポンポナ種）
◯ 抹茶（八女・星野製茶園 有機）
◯ チョコレート（Minimal フェアトレードカカオ）
◯ ピスタチオ（シチリア産ピスタチオ）
季節のフレーバー（予定）
いちじく・ラフランス・和栗・あまおう・白桃・ぶどう（巨峰）・スモモ・梅・とうもろこし・宮崎マンゴー・ほか

グランドオープンの際は、"ぶどう（巨峰）"・"いちじく"・"和梨とすだち"などをご提供を予定です。

■ 報道関係者様・インフルエンサー様向け/一般の方向けプレオープン

2026年9月27日（日）のグランドオープンに先立ちまして、報道関係者様・メディア/インフルエンサー様向けにプレオープン期間を設けました。

◯ 9月24日（木） 14:00〜19:00
◯ 9月25日（金） 12:00〜15:00
◯ 9月26日（土） 12:00〜15:00

※9月24日（木）のみ、高橋シェフが終日店内に居ます。
また、2026年9月27日（日）のグランドオープン日も、終日居ます。

取材・撮影のお申込みはこちら

一般の方（どなたさまも歓迎）向けプレオープン
◯ 9月25日（金） 15:00〜19:00
◯ 9月26日（土） 15:00〜19:00
ご予約の必要はございませんが、事前にLINE登録をお勧めします。
季節のフレーバーなどの新しいフレーバーやメニューが届きます。また、友だち追加で追加フレーバープレゼントのクーポンが贈られます。

■ シェフ プロフィール - 高橋 壮幹（たかはし まさき）奈良県生まれ。株式会社SweetsCreator オーナーシェフ。 ロブションなど数々の有名店で研鑽を重ねたのち、2018年から22年まで、ミシュラン二つ星の『NARISAWA』でシェフパティシエを務める。その後、ニューヨークのフランス料理店の立ち上げにシェフパティシエとして携わり、ミシュラン一つ星の獲得に貢献。ニューヨークではオーダーケーキやOEMも手がけ、ミシュランなどの有名メディアに何度も取り上げられた。2025年に帰国し、約1年間の開業準備を経て、2026年4月15日、デザートコース専門店『Authentic』を富ヶ谷にオープン。




高橋 壮幹シェフ

■高橋壮幹シェフ コメント
「素材の味が最もダイレクトにつたわるスイーツが、ジェラートだと思っています。
ジェラート作りは、農家や酪農家を訪れるところからはじまっています。産地の方の理念や考え方を伺って、その素材をいちばん美味しく表現できる方法を常に考えています。
自分が美味しいと思う食材を選んで、それをいちばん美味しいと思う方法で、ジェラートという形で凝縮させています。同じ果物でも、その日届いたものを食べてから配合を決めます。
「ひとさじの、ごほうび。」ぜひ召し上がっていただければと思います。」

Gelateria Queen'z Spoon
■ 店舗概要
店名: Gelateria Queen'z Spoon
（ジェラテリア クイーンズ スプーン）
グランドオープン:　2026年9月27日（日）12:00
所在地: 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-11 大久保ビル1階東側（AbemaTowers側）
営業時間: 12:00〜22:00
定休日: 水曜日（祝日の場合は翌日）
最寄り駅: 渋谷駅（徒歩7分）
お支払い方法: キャッシュレス決済のみ（現金不可）
Instagram: @gelateria_queenzspoon




■ 価格（すべて税込）
すぐ食べる/店内：
◯ シングル 740円
◯ ダブル 860円
◯ トリプル 980円
（PREMIUM表記のフレーバーは +220円）

おみやげ/ギフト（蓋付きカップ）：
◯ 1個 680円（PREMIUM 860円）

◯ ギフトセット
4個入 2,680円／6個入 3,960円／8個入 5,200円／12個入 7,560円

保冷袋・保冷剤は別料金です。1時間程度までのお持ち帰りに対応します。

※予告なく変更する可能性がございます。



店内イメージ


■ 会社概要
会社名　COLOR OF FLOWERS株式会社
代表取締役　眞崎 颯太郎
設立　2020年5月12日

■ 本件に関するお問い合わせ
COLOR OF FLOWERS株式会社　担当：成清
E-mail：gelateriaqueenzspoon@gmail.com