株式会社BeXeed（所在地：東京都／代表：山本航希）がプロデュースする「TACOSUKI TOKYO」は、フードブランド「EASY SANDY」とコラボレーションしました。
TACOSUKI TOKYOは、和 × タコス「日本の味を、タコスで。」をコンセプトに、日本の味とタコスを掛け合わせたメニューを提供するブランドです。
今回は、「日本の味を、世界のカタチで。」というEASY SANDYのコンセプトに共感し、これまでTACOSUKI TOKYOで培ってきたメニュー開発や運営の経験を活かしてコラボレーションしました。

■和 × タコス「日本の味を、タコスで。」TACOSUKI TOKYO

TACOSUKI TOKYOは、日本ならではの味わいとタコスを掛け合わせた、新しい食体験を届けるフードブランドです。
テーマは「飲める和風タコス」。すき焼きや柚子胡椒チキンなど、日本で親しまれている味をタコスに取り入れ、和食の旨味とタコスを掛け合わせたメニューを開発してきました。
ブランドコンセプトは、和 × タコス「日本の味を、タコスで。」
代表メニューの「すき焼き風タコス」は、すき焼きの味わいをタコスで楽しめるように開発しました。特製のタレと合わせることで、最後まで味わいを楽しめる「飲めるタコス」というスタイルにもこだわっています。
メニュー開発には、ミシュランの星付きレストランで修行したシェフと、港区の飲食店で活躍するバーテンダーが参加。料理だけでなく、タコスと一緒に楽しめる特製カクテルも開発しました。

TACOSUKI TOKYOロゴ

■仲間の「やってみたい」から始まったTACOSUKI TOKYO

TACOSUKI TOKYOが始まったきっかけは、BeXeedの仲間から出てきた「いつか自分の飲食店を持ちたい」「バーを経営したい」という声でした。
BeXeedではキャリア支援の一環として、仲間の「やってみたい」を実際の企画として形にする取り組みを行っています。
そこで、飲食の現場で経験を積んできたメンバーにも加わってもらい、メニュー開発や価格設定、提供方法、当日の運営などを一つずつ形にしてきました。
アイデアだけで終わらせず、実際に商品をつくり、お客様に提供してみる。TACOSUKI TOKYOは、そうした実践の場としてスタートしたブランドです。

■EASY SANDYとのコラボレーション

今回、TACOSUKI TOKYOはフードブランド「EASY SANDY」とコラボレーションしました。
EASY SANDYは、「日本の味を、世界のカタチで。」をコンセプトに、日本で親しまれている味と、世界で親しまれている「挟む・包む」料理を掛け合わせるフードブランドです。
照り焼きやネギ塩レモンといった馴染みのある味を、タコスやサンドイッチ、バーガー、クレープなどと組み合わせ、日本の味をこれまでとは違った形で楽しむことを目指しています。
この考え方は、TACOSUKI TOKYOが取り組んできた「日本の味をタコスという形で届ける」という考え方とも共通するところがあり、BeXeedとしてもEASY SANDYのコンセプトに共感したことから、今回のコラボレーションに至りました。
今回の取り組みでは、TACOSUKI TOKYOで培ってきた経験をもとに、タコスのレシピ提供や事前準備、当日のオペレーションなどにも携わりました。

■「照り焼きプルドポーク」「ネギ塩レモンチキン」の2種類を販売

今回のコラボレーションでは、EASY SANDYのメニューとして「照り焼きプルドポーク」と「ネギ塩レモンチキン」の2種類のタコスを提供しました。
「照り焼きプルドポーク」は、じっくり仕上げたプルドポークに、日本人に馴染みのある照り焼きの甘辛い味わいを合わせたタコスです。
「ネギ塩レモンチキン」は、ジューシーなチキンにネギ塩の旨味とレモンの酸味を合わせ、しっかりとした旨味がありながら、さっぱりと食べられる味に仕上げました。
また、タコスと一緒に楽しめるドリンクとして、ビール、レモンサワー、ニコラシカ、ラッシー、マンゴーラッシーも提供しました。

■台風明けの2日間。前回の約2倍の売上を記録

開催前は台風の影響もあり、どれくらいの方に来場いただけるのか、正直なところ不安もありました。
しかし当日は、予想を上回る多くの方にキッチンカーへ足を運んでいただきました。用意していた商品も次々と売り切れ、一度購入した後に、もう一度並んでくださる方の姿もありました。
2日間の売上は、前回の出店時と比べて約2倍となりました。
来場者からは、
「タコス、めちゃくちゃ美味しかった」
「おいしすぎて2回目も並んでしまった」
といった声もいただきました。
前回の出店から約10か月。初めてのキッチンカー出店で経験したことを今回の準備や運営に活かし、結果として前回を大きく上回る売上につながりました。

当日の様子

■タコスとドリンクを囲む交流イベントも毎月開催

TACOSUKI TOKYOでは、キッチンカーでの出店やブランドとのコラボレーションに加えて、タコスとドリンクを囲んだ交流イベントを毎月開催しています。
イベントでは、TACOSUKI TOKYOのタコスとドリンクを用意し、食事を楽しみながら参加者同士が自然に話せる場をつくっています。
普段の生活や仕事だけでは出会わない人同士が、タコスやドリンクをきっかけに知り合う。TACOSUKI TOKYOでは、料理を提供するだけではなく、食をきっかけに人と人がつながる場をつくることも活動の一つとして続けています。
今後も毎月の交流イベントを続けながら、今回のEASY SANDYとの取り組みのような、他のブランドや企業とのコラボレーションにも取り組んでいきます。

■株式会社BeXeedについて

BeXeedでは、「世の中に可能性ときっかけを」というビジョンのもと、キャリア支援をはじめとしたアウトソーシング支援、Web制作、イベント事業を展開しています。
人と企業の可能性を信じ、新たな挑戦やキャリアのきっかけを生み出すことで、活躍する人材があふれる社会の実現を目指してまいります。

■株式会社BeXeed 会社概要
会社名：株式会社BeXeed
所在地：東京都
代表者：山本航希
事業内容：アウトソーシング支援、キャリア支援、Web制作、イベント事業
公式HP：https://www.bexeed.co.jp/

■お問い合わせ
株式会社BeXeed
MAIL：info@bexeed.co.jp