奥浅草・猿若町のカフェ「Cafe PA・TRI・CIAN（カフェ・パトリシアン）」（所在地：東京都台東区、運営：W BOND INTERNATIONAL株式会社）は、2026年10月9日（金）より、国際基準を満たした高品質なエクストラバージン・オリーブオイル（以下、EVOO）を圧倒的なコストパフォーマンスで直輸入・お届けするクラウドファンディングプロジェクトを「CAMPFIRE」にて開始いたしました。

▼プロジェクトページ
https://camp-fire.jp/projects/985659/view

??数年前の2倍以上！ 高騰するオリーブオイル市場への挑戦
近年、主要産地での深刻な干ばつをはじめとする気候変動による不作、世界的な需要増加、輸送費高騰や円安などが重なり、オリーブオイルの価格はかつての2倍以上に高騰しています。「このままでは日本の消費者が日常的にオリーブオイルを使う機会が薄れてしまう」と危機感を持った元IOC（International Olive Council、国際オリーブ理事会とも訳される）職員のエキスパートと、カフェ現場で「体に優しく美味しい食材を安く仕入れたい」と悩むカフェオーナーがタッグを組みました。中間業者を挟まないダイレクトな輸入、パッケージの徹底的なミニマル化、そして確かな目利き力を活かすことで、国際貿易基準をクリアした本物のEVOOを、市場価格の「1/2〜2/3程度」という価格帯でご提供することに挑戦します。

??そもそもエクストラバージン・オリーブオイル（EVOO）とは？
EVOOとは、「産地」や「品種」、「ブランド」で決まるものではなく、オリーブの果実から機械的・物理的な方法のみで抽出され、化学的な精製処理を行っておらず、風味の欠陥が一切なく、フルーティーな風味が存在する最高等級のオリーブオイルです。オリーブオイルの国際貿易ルール策定で最も長い歴史を持つ政府間機関、IOCでは、酸度0.80%以下という厳格な化学分析に加え、厳しい試験に合格したIOC認定パネル（鑑定士チーム）による官能検査（テイスティング）を義務付けています。IOCには世界のオリーブ生産量の98%を占める国々が加盟していますが、日本は加盟していません。




??本来 EVOOという最高等級がつかないオリーブオイルが多数流通している事実
日本のJAS規格には「エクストラバージン」の定義がなく一律「食用オリーブ油」とされるため、国際基準に満たないオイルも国内ではEVOOとして流通してしまう課題があります。本来、エクストラバージン・オリーブオイルは全収穫量の約25%しか採れないものですが、現状の市場には少なく見積もってもその倍以上、一説には7割以上が「EVOO」として出回っているのと言われています。




??用途に合わせたEVOOの上手な選び方・使い分け
オリーブオイルは収穫時期や品種によって味わいが異なります。早摘みの青い果実から作られるオイル（グリーン・インテンス）は力強い苦味と辛味を持ち、料理の仕上げに最適ですが採油量が少なく高価になりがちです。一方、熟した果実から搾られるマイルドなオイルは、比較的落ち着いた価格帯となります。穏やかな風味で日常の加熱調理や和え物に向いています。

本プロジェクトでは、お好みや用途（適材適所）に合わせて使い分けられる4タイプのEVOOをご用意しました。



??１L 税込・送料込みで1,800円〜、豊富なリターン
集まったファンドは、主に仕入れ商品代の他、輸入に関わるコスト、輸送費、ラベルやタグ印刷費、発送費などに充当されます。また、リターンは、お試しの全４タイプセットのほか、業務用にお得な5Lペットボトルまで取り揃えてお届けします。



「緊急！『国際基準×コスパ追求』エクストラバージン・オリーブオイル直輸入プロジェクト」および関連イベントの概要は下記の通りです。

記

【クラウドファンディングプロジェクト概要】



【特別企画：元IOC職員来日！オリーブオイル特別テイスティングセミナー】



以上



Cafe PA・TRI・CIAN（カフェ・パトリシアン）2025年1月に浅草・猿若町に誕生したカフェ。店名の由来でもある希少な米Electro-Voice社の超大型ヴィンテージスピーカー 「Patrician 700」をはじめとするオーディオシステム、ならびにライブ演奏による音楽体験を提供している。地域のコーヒーやパンをはじめ、良質なセイロンティー、ヴィーガンやグルテンフリー、ノンカフェイン対応メニューも揃えているほか、棚田米を使用したおにぎりセットや玄米カレー、ペルー料理、北欧やドイツのスピリッツなど、こだわりの食材を用いた国内外のメニューを展開。ジャズ評論家によるレコードタイム（毎週水曜日午後）やジャズ講座なども開催しており、ヴィンテージオーディオやジャズマニア、ジャズ喫茶愛好家が遠方から訪れている。
営業時間8:00-22:00、年中無休。
Website: https://www.cafe-patrician.com (EN/JP)
SNS: Instagram @cafepatrician (EN/JP) / X @cafepatrician



お問い合わせ先
Cafe PA・TRI・CIAN（カフェ・パトリシアン）
Email: olive@cafe-patrician.com / tel. 045-900-6854 担当：佐藤（W BOND INTERNATIONAL株式会社内）