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「きのこ女子」、秋葉原で冷製キノコ料理限定提供

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 秋葉原「CHABARA」(千代田区神田練塀町8)内の精進料理カフェ「こまきしょくどう-鎌倉不識庵-」で現在、「アキバで『きのこ女子』のおいしい七夕ウイーク」が開かれている。

「きのこ女子大」のみなさんはこちら

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 食育、美容や健康への関心が高い女子大生や、キノコ好きな女性たちが趣味や資格を生かしたユニークでおいしいレシピの開発、飲食店やメディアとのコラボレーション、イベント開催などを通じてキノコの魅力を広める(=胞子拡散)ために発足した「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」。

 今年3月には同プロジェクト第1弾企画として同店とコラボし、きのこ女子大生が考えたメニューを曜日ごとに2~3品提供した。

 今回の同プロジェクトでは、暑い夏場でもおいしくヘルシーに食べられる冷製キノコ料理を開発。低カロリーでも栄養価が高いキノコを使った総菜やスムージー、そうめん×キノコの涼みメニューなど8種を期間限定で提供している。

 七夕にちなみ、キノコ型の短冊も用意。願い事を書いて店内の七夕のポスターに飾り付けできる。

 営業時間は11時~20時。7月14日まで。

デジハリ大
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