「赤から」や焼き鳥「鳥二郎」などの飲食店を展開するダイナミクス（中央区）が4月15日、焼き肉店「絶品赤身肉専門 個室焼肉 1700（イチナナマルマル）」（千代田区神田佐久間町１）をオープンする。
「赤身肉×ヘルシー」をテーマにした焼き肉店「1700」の1号店。他客との接触・飛まつ感染に配慮した個室で「低カロリー・高タンパク」とされる赤身肉の中でも、標高1700メートルの根子岳中腹にある日本一高い牧場「ダボス牧場」で肥育した「天空牛」を提供するのが特徴。
メニューは「標高1700m（メートル）で育った天空牛の豪快てっぺん盛り」(2～4人前、5,500円）、「1700名物！赤身の塊肉3種盛り」(2人、3,500円）、「天空の玉手箱～わさび漬け～」（3,000円）ほか。
総席数は150席。営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時～23時（土曜＝16時～23時、日曜・祝日＝16時～22時）。