雪国まいたけ（新潟県）は現在、もえのあずきさんをイメージキャラクターに起用している。

　もえのあずきさんは、秋葉原にあるアイドル育成型エンターテイメントカフェ「AKIHABARA バックステージpass」（千代田区外神田1）のグループ「バクステ外神田一丁目」に所属するアイドルキャスト。テレビ東京系列で3月29日に放送された「元祖！大食い王決定戦 2015春 新爆食女王襲名戦」第2回戦で、まいたけカレー15皿6キロを完食。その後海外で行われた決勝ラウンドで優勝し、「5代目爆食女王」を襲名した。

　今回、同番組内でもっとも美味しそうにまいたけカレーを食べた選手に与える「雪国まいたけ賞」を同氏に授賞。雪国まいたけとのコラボポスターを制作したほか、4月5日までに通販サイト「雪国ショップ」で「雪国きのこカレー」を購入した人の中から抽選で5人に同ポスターにサインを入れて進呈するキャンペーンを実施している。

　合わせて、「レストラン雪国」（新潟県）では、同氏の優勝を記念して「春の爆食カレーフェア」を開催。期間中、通常の雪国まいたけカレーに加え、3人前と5人前（総重量2キロ）の特別デカ盛りメニューを提供している。5月10日まで。